Vino rosso Baliaggio I.G.T – Aglianico 100%

4,71

  • Vino di buona struttura e moderno che presenta un colore rosso rubino intenso con sfumature di gioventù. Bouquet vinoso ed avvolgente con profumo delicato di ciliegia. Sapore sapido e pieno di facile e pronta beva
  • Classico vino Lucano che ben si sposa con la tipica cucina regionale, ricca di sapori fatta da primi piatti saporiti, secondi a base di carni arrosto ed al forno e formaggi di media stagionatura. È un ideale vino da tutto pasto
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Descrizione

  • Varietà uva: Aglianico 100%
  • Tipo di allevamento: Spalliera a Guyot semplice
  • Età dei vigneti: 15 anni
  • Altitudine dei vigneti: 400 – 450 metri
  • Produzione per Ha: 10-12 Ton
  • Zona di produzione: Parte nord orientale della provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione che comprende il territorio di n. 15 comuni, in particolar modo nel comune di Venosa Città di Orazio
  • Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre
  • Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, nelle prime ore del mattino e trasportoimmediato delle stesse in cantina
  • Vinificazione: in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C., completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox
  • Affinamento: In serbatoi inox per cieca 4 mesi
  • Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Vino di buona struttura e moderno che presenta un colore rosso rubino intenso con sfumature di gioventù. Bouquet vinoso ed avvolgente con profumo delicato di ciliegia. Sapore sapido e pieno di facile e pronta beva.
  • Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Classico vino Lucano che ben si sposa con la tipica cucina regionale, ricca di sapori fatta da primi piatti saporiti, secondi a base di carni arrosto ed al forno e formaggi di media stagionatura. È un ideale vino da tutto pasto
  • Consigli: Si suggerisce di servire fresco di cantina a 14° – 16°C

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